日頃のご愛顧、誠にありがとうございます。HAGISTUDIOでは、下記の通り7月1日から営業の再開や時間の拡大をし営業する運びとなりました。
引き続き新型コロナウイルスによる感染拡大を防止対策を行い、全店舗（一部店舗を除く）の営業時間を変更して営業を再開いたします。
皆さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
【HAGISO】
営業時間
朝食営業 8:00:10:30（LO10:00)
CAFE営業12:00-21:00（LO20:00)
テイクアウト実施
不定休
【hanare】
7月１日より営業再開
15:00-21:00 checkin
営業時間
月/水/木/日 11:00-20:00 (LO19:00)
金/土 11:00-21:00(LO20:00)
テイクアウト実施
定休日：火曜日
営業時間
木-日 11:00-20:00
テイクアウト実施
定休日：月/火/水
営業時間
11:00-21:00
Uber Eats/テイクアウト実施
定休日：月曜日
営業時間
月-土17:00-23:00(LO22:00/22:30)
テイクアウト実施
定休日：日曜日
営業時間
11:30-20:00
Uber Eats/テイクアウト実施
定休日：月-水
9:00-21:00（朝食営業なし）
テイクアウト実施/ルームサービス実施
定休日なし
7月20日から営業再開予定！
営業時間
11:00-19:00(7 月と8月は縮小営業）
＊営業時間は社会状況により変更になる可能性もございます。予めご了承お願い致します。
また安心、安全の中お食事を楽しんで頂く為に下記の取り組みを実施いたします。
１ 1時間1回の換気
＊一時的に店内に外気が入ります。お客様へは大変ご迷惑をおかけしますがご了承ください。
２ 消毒用アルコールの設置
店内入り口にアルコールスプレーを設置いたします。入店時には手指のアルコール消毒をお願い致します。
３ テーブル清掃の徹底
テーブルのセッティング時には通常よりも多くの時間をかけ清掃を致します。混雑時にはお待たせしてしまうこともあると思いますが、予めご了承ください。
４ コイントレーの使用
現金受け渡し時に、直接手渡しでなく「コイントレー」の使用致します。
５ スタッフのマスクの着用
スタッフはマスクを着用して対応致します。あらかじめご了承ください。
＜この件に関するお問い合わせ先＞
株式会社HAGI STUDIO
TEL: 03-5834-7018 (平日 09:00-20:00)
Email:info＠hagiso.jp
そしてこれらの応援にこたえるために、まずは第一歩であるベースを三重から長野に移動しました。諏訪湖のほとりにある市場の一角をたくさんのひとの協力で確保できました。すでに本隊はテレビ局の取材もはいるなか、花園神社に残置していた道具を新拠点に収納、あとは三重ベースに残した大道具類を納めて完了というところまで漕ぎつけました。
梅雨。全国的には雨が降りすぎて被害が出てしまい、報道を見るたび気持ちが痛みますが、やはりできることは祈ること・・・くらいです。せめて自分は周りの人に何か優しいものを手渡せるようにと思いますが、現実にはなかなか。開催中の展覧会、菅野明子さんと染谷篤志さんの作品展でも、心からあふれる気持ちがいっぱいです。染谷さんの写真からはいろいろなことに気づかされ、今できることをしようと思うし、菅野明子さんの灯のような絵からは心を温める強さと優しさを感じます。今日もぽつぽつとお茶を飲みに立ち寄ってくださる方がいらっしゃいました。ありがとうございます。明日あさって木曜日と金曜日はお休みです。11日土曜日から15日水曜日まで現在の作品展をつづけます。どうぞよろしくお願い致します。
いつもHAGICAFEのモーニングをご利用頂き誠にありがとうございます。
昨今の原材料費、運送費の高騰もありメニューの一部価格の変更を行うことにいた しました。
大変心苦しい選択ではありましたが何卒ご理解を賜りますようお願い申 し上げます。
今年の秋で5周年を迎える旅する朝食。
これからも皆様の1日の始まりに寄り添い、ここで過ごす時間が大切にしたくなるような食事や空間をスタッフ一同努力を重ね お届けして行きたいと思っております。
改定前価格 定食+モーニングコーヒー 850円(税込)
価格改定後 定食+モーニングコーヒー 1000円(税込)
－ 2020年7月～2021年6月 旅する朝食 「 東京 morning 」－
季節ごとに地域を分け、食材で日本をめぐる和定食の朝ごはん「旅する朝食」は、 旅先でおいしいものに出逢う特別な気持ちをお届けしてきました。 今年で5周年の迎える記念すべき第10期目の旅は東京都をめぐります。 わたしたちが住む東京という街を旅人の目線で歩くと、見慣れた景色に新たな発見や出会いがあり 今まで気づかなかった東京の魅力を感じることができました。 高層ビルが立ち並び、人の流れが早いといったイメージの東京ですが 美味しい食材と想いを持って作る生産者さんが沢山いらっしゃいました。 東京の味はどんな味なんだろうか。早起きして味わいにいらしてください。
Do you remember that feeling when you found a delicious food just by coincidence?
We want to bring this special feeling to you, and that’s how the “Traveling Breakfast” started.
In order to introduce Japan’s diverse food culture nurtured by beautiful four seasons and local climate, Traveling Breakfast travels throughout Japan, changing the area every six months.
This is the 5th anniversary year of the project and we have already visited 9 places: Shimane, Shiga, Shodo-shima, Fukui, Yamanashi, Saga, Tottori, Kagoshima, and Tokushima.
And for the 10th place to feature, we chose: Tokyo. Our city, our home ground.
We are going to travel this metropolis for 12 months, and this time “we” means all of us. It will be a journey with 30 of us, visiting and searching for amazing food and products that we have not yet encountered.
So, let’s celebrate together and enjoy what this unique city has to offer!
－「 東京 morning 」の生産者さん －
増田屋
創業約50年の柴又の(トル)老舗の練り物屋。
練り物の種類は全部で(トル)多い時で40−50種類を毎朝作って販売しています。
今では珍しい大きな石臼で練り物を練り、野菜のサイズなどにも市場に行き目利きをして仕入れ製造しています。長い歴史を持ったお店でも時代の流れに沿って新メニューの開発を続けています。練り物では珍しいパプリカの練り物やおつまみ向けの練り物など増田屋さんでしか味わえない商品もたくさんあります。店頭には少し黒ずんだ濃い出汁の関東出汁で煮込まれた熱々のおでんも販売してます！
MASUDA-YA
MASUDA-YA runs a fish paste shop for over 50 years in Shibamata town.
Every morning, they make delicious fish paste (40-50 kinds when busiest) using an old stone mill. Vegetables are carefully picked at the market.
Lots of kinds of fish paste is cooked and sold at MASUDA-YA, and some of them are only available there! Hot and salty Oden is super good, too.
トンきち屋
東京都青梅市内の養豚場から、仕入れた安心・安全な豚肉を、仕入れ豚肉の加工や名物のメンチカツ、お弁当の販売など店舗をもたずに活動されています。食べ応えと臭みのなさが特徴の青梅ポーク。合成保存料・合成着色料など一切使用せず一つ一つ手作業で生産しています。地産地消を目指し地域のイベントの中心にキッチンカーなどで回っています。
TONKICHI-YA
A pork butcher in a kitchen car. TONKICHI-YA sells safe and good pork from pig farm in Ome city as well as nice food such as minced pork cutlet and Obento.
Their business is mostly local because they are passionate about serving locally produced, hand made food to the local community.
And their pork is chemical preservative and artificial colorant free. Nice, isn’t it?
奥多摩で作られたものを奥多摩で販売すること大切に、工房で手作りした自家製の味噌やピクルスを直売しています。一年熟成させてつくる味噌は、大豆や麹の産地によって種類がわけられています。かすみ生味噌は東京の米と大豆を使用していて、大豆栽培にはJA古里支店の職員さんも携わっているそうです。
Hand-made Factory SHIKI NO IE (House of Season)
The factory is based in Okutama town, west Tokyo. There they make and sell homemade miso paste and pickles using locally sourced vegetables.
For different kinds of miso paste, they pick different soybeans and koji (rice malt) individually. For Kasumi Nama Miso, it is made of rice and soy bean from Tokyo.
なんと！江戸時代末期からわさびの栽培を始め、現在では自社内で種の植え付けから加工、販売まで通しで行っている老舗のわさび専門店です。水流が少ないため形は細く長く、辛みがしっかり強いのが奥多摩わさびの特徴。そのわさびの味を最大限に生かした多くの商品を取り扱っています。近隣店舗に卸したり、地酒の澤乃井を使用したわさび漬けを販売したりと、地元を大切にしているお店です。
Okutama Wasabi YAMASHIRO-YA
You don’t believe this. They have been making wasabi from the end of Edo period, which means the mid 19th century! Okutama wasabi has strong sharpness in its taste and its shape is thin and long due to limited water stream. They know the perfect way to make the most of the wasabi and that is why they can produce so many products for a long time.
東京都青梅市にある小曾木（おそき）という地域で約50年間養鶏場を営んでいます。小曾木は山に囲まれ豊かな自然が多く、現在は後継者不足などで数えるほどになってしまいましたが、昔は畜産（養鶏・養豚・酪農）が盛んな地域でした。自然の風や太陽光が入る開放型の鶏舎で約25,000羽の鶏を育て飼料には栄養価の高い良質な素材を厳選して使い山の木々や腐葉土を伝った水滴が流れ出る沢の天然水を与え抗生物質を一切使用しない、安心してお召し上がりいただけるこだわりのたまごを作ってます。直売所もあり地元の人や遠方からわざわざ来て購入する人も多いそうです。
KAWANABE Egg Farm
KAWANABE Egg Farm runs an egg farm for around 50 years in Osoki region in Ome city.
Osoki is the place surrounded by the mountains. The area used to be famous for chicken, pork and dairy farming although the number has decreased due to lack of successors recently.
The chickens are raised in the open-style house where natural breeze and sunlight come in, and carefully fed without antibiotics. That is why these safe eggs are trusted by so many customers.
MENU
●FOOD SET
旅する朝食セット（和定食とお飲物） ¥1000～
スコーンセット（自家製スコーンとお飲物） ¥700～
●DRINK（以下は単品での価格です）
モーニングコーヒー ¥500
カフェオレ ¥570
アールグレイティー ¥450
ジュース ¥450 etc…
●「東京 morning 限定メニュー」
かわなべ養卵農場 白い卵がけご飯 ￥150
HAGI CAFE 企画
7月28日［火］− 8月30日［日］
静まり返った夜に、HAGI CAFE で開催される「夜パフェ倶楽部」。
今回で4 回目となる夜パフェ倶楽部は、夏のスペシャルバージョン。
みなさんの、夢のパフェを募集します。
好きな物をたくさん詰め込んだり、物語のようなパフェだったり…
みなさんが思い描くパフェを描いて、HAGISO までお届けください。
届いたパフェの絵の中のひとつが、夜パフェ倶楽部のメニューにもなる予定です。
集まった夢のパフェのイラストは、HAGI ART にて展示します。
パフェの絵に囲まれてパフェを頬張る幸せ…
今年の夏のHAGISO はパフェづくしでお届けします！
応募詳細は下記をご覧ください。
夜パフェ倶楽部
2020.8.28 fri . 2 9 sat . 3 0 sun / 19:00 – 22:00 (21:30 L.O.)
イラスト展
2020.7.28 tue ＿ 8.3 0 sun
【 参加方法 】
１．以下のURLより応募用紙をダウンロードして、ご応募ください。
http://hagiso.jp/wp-content/uploads/2020/07/応募用紙.pdf
使用する画材は何でも構いません。イラストの横にタイトルとエピソードも記入して下さい。
２．紙（なんでも構いません）に、名前と連絡先（E-mail アドレスまたは、電話番号）を記入。
夜パフェ倶楽部のメニューに選ばれた場合、こちらの連絡先にご連絡させていただきます。
３．描いた絵と「２」の紙を封筒に入れ、HAGISO まで郵送またはご持参ください。
【 注意事項 】
・お子様から、大人の方まで、ご参加いただけます。
・ご応募は、お一人様1 枚に限ります。
・できるだけ作品は、折らずにお届け下さい。
・基本的に応募していただいた作品は、返却いたしません。お戻しご希望の方は、返送用封筒をご用意ください。
・ご応募いただいた絵はすべて展示予定です。
・社会状況により、会期を短縮・中止とすることがあります。
【応募用紙はこちら】
http://hagiso.jp/wp-content/uploads/2020/07/応募用紙.pdf
【 応募締め切り 】
7 月24 日（金）必着
【 応募方法 】
・持参 … HAGISO までご持参いただき、カフェスタッフにお渡し下さい。
・郵送 … 下記住所にご郵送ください。
返却ご希望の方は、返送用封筒（切手を貼る）も同封ください。
〒110-0001
東京都台東区谷中３丁目10－25 HAGISO
夜パフェ倶楽部 パフェイラスト担当 宛
