地球を半周、はるばる日本にやってきてくれた美味しいパレスチナが上野でピザになりました。

『パレスチナの ちいさな いとなみ』の著者のおひとり皆川万葉さんの会社「パレスチナオリーブ」の商品からハーブミックス「ザアタル」と、エクストラヴァージン・オリーブオイルを使って「ザアタル・ピザ」(¥350+税)が喫茶メニ […]

パナマの森とケニアAA

ここ最近、珈琲豆はだいたい2週間くらいのペースで焙煎しています。なかなかサイトのメニュー更新まで手がまわらずすみません。。 今回は初めてのパナマのお豆「パナマの森」を中深煎りにしました。パナマ、、コスタリカと南米はコロン […]

ケーキサンドと萬福亭チャイ

パリットフワットさんと、以前は千駄木に店を構えていらした結構人ミルクホールさんとのコラボおやつ。 パリッとさんでも販売なさってるので、すでにファンの方もいらっしゃるかと思いますが、古書ほうろうもお声がけいただき、販売させ […]

コロンビアとブラジルを焙煎しました。

久しぶりの半熱風釜を使わせてもらい、コロンビア ラ・バージニア(左)とブラジル キャラメラード(右)を。どちらも中深煎りで、コロンビアがやや深めです。 コロンビアの方は、旨味、香味がギュッと詰まったしっかりボディ。押し返 […]

バス通勤

自転車が概ね壊れてしまったので、バスとシェアサイクルをその時の天気で使い分けて通勤している。 シェアサイクルは今回初めて利用するようになった。月極だと2000円、1回の乗車が30分までなら追加料金が掛からないので節約にな […]

9月3日から喫茶再開しました。

長らくお休みをいただいてしまいましたが、本日より古書ほうろう窓辺喫茶の営業を再開しました。 木〜日曜日の週4日、12〜20時オープン、ラストオーダーは19時半となります。 コーヒーはタンザニアの中深煎り、水出しアイスはマ […]

ほうろうバザール 2020-05-31 18:46:17

新型コロナ感染拡大をうけ、しばらくのあいだ、喫茶の営業を見合わせることにしました。 お豆の販売だけでもと考えましたが、自家焙煎でなく、焙煎所の釜をお借りしているため、自分が動くことでのリスクを少しでも減らすことを優先しま […]

窓辺喫茶

通りに面した小部屋の、その窓辺に、二卓だけ(3席)の小さなお席をつくりました。 お向かいの東京大学の樹々を眺めながら、ちょっとだけエスケープ気分で のんびり静かな時間をお過ごしいただけたらうれしいです。 いまのところのメ […]